随分前に友人から聞いた話だ。 友人のいとこのおっさんが脱サラしてラーメン屋をはじめたものの、経営が軌道に乗らず、結果、一年も経たずに店を畳んでしまったという。 立地がとくべつ悪かったとか、値段がバカ高かったとか、そういうことでもなかったらし…